NAHRUNGSMITTELINDUSTRIE

Beispiele behandelter Produkte: Fruchtsäfte, Öl, Schokolade, …

LAGERTANKS

Produktbeschreibung :

  • Lagerung flüssiger oder pastöser Produkte
  • Herstellungskapazitäten in unseren Werken von bis zu 300.000 Litern
  • Betriebsbedingungen entsprechend den Kundenbedürfnissen: atmosphärisch, ultrasauber, steril
  • Misch- und Rührwerke werden entsprechend den rheologischen Produkteigenschaften (Viskosität, Dichte) festgelegt, um eine gleichmäßige Verteilung im Tank zu gewährleisten .

Anwendungsbeispiel :

In Zusammenarbeit mit Herstellern von Rohstoffen wird spezifische Studie zur geeigneten Verarbeitung von Schokoladen-Produktlinien durchgeführt.

STERILE TANKS

GOAVEC Engineering stellt seit über 30 Jahren sterile Tanks her und hat seine ersten Tanks in Zusammenarbeit mit Milchherstellern (H-Milch) entwickelt. Die Techniker unseres Kundendienstes unterstützen Sie bei den Umrüstungsarbeiten Ihrer Anlagen.

Produktbeschreibung :

  • Aseptische Lagerung der Endprodukte vor dem sterilen Verpacken
  • Herstellungskapazitäten in unseren Werken von bis zu 60.000 Litern
  • Betriebsbedingungen entsprechend den Kundenbedürfnissen: 3 bar- Dampf- / Vakuumsterilisation
  • Kesselanlagen gemäß Druckgeräte-Richtlinien entworfen und gefertigt
  • Optional festgelegte Rührwerke entsprechend den Produkteigenschaften (Viskosität, Dichte). Konzeption der Wellendurchführung zur Begrenzung aller bakteriologischen Kontaminationen (doppelte Gleitringdichtungen mit Dampfsperren)
  • Speziell entwickelte Anlagen für die Reinigbarkeit und zur Gewährleistung der Kontaminationsfreiheit.

Beispiele behandelter Produkte : H-Milch, Gärmitte, …

AUTOMATISCHE MONOBLOCK-REINIGUNGSANLAGE

Produktbeschreibung :

  • Die Monoblock-CIP-Anlage besteht aus einem horizontalen Behälter mit mehreren Kammern :
    • 1 bis 5 Kammern
    • 1 bis 6 Linien
    • Gehalt pro Kammer bis zu 5.000 Liter
    • Elektrische oder Dampfheizung für die Lösungen
  • Sie wird in unseren Werken montiert und verkabelt. Anhand der hydraulischen und elektrischen Tests wird sie vor Auslieferung auf ihre Funktionstüchtigkeit überprüft
  • Ein programmierbarer SIEMENS-, SCHNEIDER- oder ROCKWELL-Automat gewährleistet den Vorbereitungsbetrieb sowie die verschiedenen Reinigungszyklen
  • Über ein Bedienterminal können die Reinigungszyklen gesteuert und eingestellt werden
  • CNAO : Dienstprogramm zur computergestützten Reinigung stellt eine höhere Flexibilität der CIP sicher und reduziert die Belastungen für die Umwelt.

DER ROBOSTAR

Produktbeschreibung :

Der Robostar ist eine vielseitig einsetzbare Maschine für Industrien, in denen Batchverfahren zum Einsatz kommen.

  • Standardkapazitäten: 60L, 200L, 500L und 1000L
  • Betriebsbedingungen: 0,49 bar (Druckgeräte-Variante 3 bar) / Vakuum
  • Rührwerke werden entsprechend den gewünschten Eigenschaften hinsichtlich der Durchmischung (gleichmäßige Verteilung, flüssige oder pastöse Mischung, Wärmeaustausch, Emulsion, Zerkleinerung, Dispersion von Pulvern…) und je nach Rheologie der zu bearbeitenden Produkte (Viskosität, Dichte) angeboten
  • Verfügbare Verfahrensfunktionen :
    • Direkte / indirekte Heizung
    • Kühlung
    • Unter-Druck-Setzung
    • Vakuum
    • Reinigung vor Ort
    • Sterilisation vor Ort
  • Manuelle oder automatisierte Prozesse (Rezepte)

Beispiele für behandelte Produkte : Schokolade, Ganache, Marzipan, Saucen, Fertiggerichte, …

Beispiele für behandelte Produkte : Fertiggerichte, Saucen, Zuckerobst, Tiernahrung, Brei/Püree, Bolognaise, Béchamelsauce, …

VERTIKALKOCHER

Produktbeschreibung :

  • Kochapparat, welcher eine direkte oder indirekte Wärmebehandlung unter Bewahrung der Integrität des verarbeiteten Produkts (Stücke, empfindliche Erzeugnisse) ermöglicht
  • Herstellungskapazitäten in unseren Werken von bis zu 20.000 Litern
  • Betriebsbedingungen entsprechend den Kundenbedürfnissen: atmosphärisch, Vakuum, ultrasauber, steril
  • Rührwerke entsprechend den rheologischen Produkteigenschaften. Häufig findet man schabende Ankerrührer, gegenläufige Rührwerke sowie Schnellzerkleinerungs- und Dispersionswerkzeuge vor
  • Speziell entwickelte Anlagen zur Heizung, Reinigbarkeit, Zuführung von Rohstoffen und für die Ergonomie des Arbeitsplatzes.

KOCHKUGELN

Produktbeschreibung :

  • Kugelförmiger Tank, der die Vermischung unterstützt und eine direkte oder indirekte Wärmebehandlung unter Bewahrung der Integrität des verarbeiteten Produkts (Stücke, empfindliche Erzeugnisse) ermöglicht
  • Herstellungskapazitäten in unseren Werken von bis zu 60.000 Litern
  • Betriebsbedingungen entsprechend den Kundenbedürfnissen: atmosphärisch, Vakuum, ultrasauber, steril
  • Rührwerke entsprechend den rheologischen Produkteigenschaften. Häufig findet man schabende Ankerrührer, gegenläufige Rührwerke, Schnellzerkleinerungs-, Dispersions- und Cutterwerkzeuge vor
  • Speziell entwickelte Anlagen für die Heizung, Reinigbarkeit und Zuführung von Rohstoffen und für die Ergonomie des Arbeitsplatzes.

Beispiele verarbeiteter Produkte : Fertiggerichte, Saucen, Nudeln, …

Beispiele verarbeiteter Produkte : Fertiggerichte, Saucen, Béchamelsauce mit oder ohne Stücke, …

KÜHLAPPARATE

Produktbeschreibung :

  • Kühltank, der eine schnelle Kühlung mittels einer an Thermofluide angeschlossenen optimierten Kälteanlage ermöglicht, wobei die Integrität des verarbeiteten Produkts (Stücke, empfindliche Erzeugnisse) bewahrt wird
  • Herstellungskapazitäten in unseren Werken von bis zu 20.000 Litern
  • Betriebsbedingungen entsprechend den Kundenbedürfnissen : atmosphärisch, Vakuum, ultrasauber
  • Rührwerke entsprechend den rheologischen Produkteigenschaften. Häufig sind schabende Ankerrührer und gegenläufige Rührwerke vorhanden
  • Speziell entwickelte Anlagen für die Vakuumkühlung, Reinigbarkeit und für die ergonomische Gestaltung des Arbeitsplatzes.

KIPPKESSEL

Der Kippkessel ist ein vielseitig nutzbares Werkzeug für die Nahrungsmittelindustrie Mit ihm lassen sich flüssige und pastöse Produkte verarbeiten, die von hoher Viskosität sein, ein mannigfaltiges Fließverhalten aufweisen sowie Stücke enthalten können (Stücke, Gemüse, Fleisch…) .

Produktbeschreibung :

  • Speziell entwickeltes schabendes Rührwerk, um eine gleichmäßige Umwälzung des Produkts zu gewährleisten,
  • Optimierte thermische Leistungsfähigkeit durch die eingesetzten Klimatechnologien,
  • Entleerung der Endprodukte durch Kippen in Eurobehälter,
  • Zahlreiche Optionen verfügbar je nach Anforderungen an die Verarbeitung,
  • Herstellungskapazitäten in unseren Werken 600 Liter / 1.200 Liter.

Beispiele verarbeiteter Produkte : Fertiggerichte, Saucen, Bechamelsauce mit oder ohne Stücke, …

Beispiele verarbeiteter Produkte : pflanzliche Fette, Butter, Schokolade, Paraffin, …

SCHMELZKESSEL

GOAVEC Engineering entwickelt und realisiert verschiedene Schmelzkesseltechnologien je nach den zu schmelzenden Rohstoffen (Pastillen, Tabletten, Stückrohstoff).

Produktbeschreibung :

  • Atmosphärischer Schmelzkessel, um die gesamte Masse mit der gewünschten Schmelzrate auf die Schmelztemperatur zu bringen
  • 2 Haupttechnologien werden angeboten :
    • Schmelzkessel mit Verankerung
    • Schmelzkessel mit Gusswand (Stückrohstoff)
  • Herstellungskapazitäten in unseren Werken von bis zu 10.000 Litern
  • Optimierte Klimatisierung, um eine hohe Effizienz zu erzielen. Verwendete Medien: Heißwasser, Dampf, Thermoöl
  • Standardisierte Spezialanlagen zur Steuerung des regulierten Heißwasserkreises und für die ergonomische Gestaltung des Arbeitsplatzes (Stückrohstoffbeladung)

HORIZONTALKOCHER

Produktbeschreibung :

  • Kochapparat, welcher eine direkte oder indirekte Wärmebehandlung unter Bewahrung der Integrität des verarbeiteten Produkts (Stücke, empfindliche Erzeugnisse) ermöglicht
  • Herstellungskapazitäten in unseren Werken von bis zu 2.000 Nutzlitern
  • Betriebsbedingungen entsprechend den Kundenbedürfnissen: Vakuum, Druck (DGRL)
  • Horizontales schabendes Rührwerk mit oder ohne Wärmeaustausch, welches Mischvorgänge mit Stücken und Wärmebehandlung ermöglicht
  • Umfassende Wärmeaustauschfläche für hohe Produktionsleistungen
  • Speziell entwickelte Anlagen für die Heizung und Reinigbarkeit.

Beispiele verarbeiteter Produkte : Reis, Zuckerobst, Gemüse, …

DIE BACTOSAS

Diese 1988 patentierte Anlage hat die Aufgabe, den Produktionsreinraum vom Grauraum mit den Anlagen zu trennen.
Sie hat sich zu einer Alternative für Weißräume in der Nahrungsmittel-, Kosmetik- und pharmazeutischen Industrie entwickelt.
Ebenso garantiert sie die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit im Produktionsbereich. Zudem erleichtert sie die Wartungsvorgänge im Grauraum ohne Interaktion mit dem Produktionsbereich.

SCHLÜSSELFERTIGE VERFAHRENSTECHNISCHE ANLAGEN

Unsere Ingenieure und Techniker entwickeln, realisieren und automatisieren verfahrenstechnische Projekte vor Ort oder an vorgefertigten Plattformen in unseren Werken.
Nach Erhalt Ihres Lastenhefts und nach den technischen Sitzungen unterbreiten Ihnen unsere erfahrenen Ingenieure einen Vorschlag über das für Ihre Bedürfnisse geeignete Verfahren unter Beachtung :

  • der geltenden Normen (EHEDG, FDA, 3A)
  • der Anforderungen der herzustellenden Produkte
  • der Anforderungen an Reinigbarkeit und Sterilität
  • der vor Ort zur Verfügung stehenden Anbringungen,
  • der von Ihren Qualitätsprüfern (IFS) geforderten Arten der Durchführung und der Rückverfolgung
  • der Qualitätsanforderungen (FAT / SAT, IQ / OQ).

GOAVEC Engineering entwickelt und realisiert :

  • Pilotanlagen
  • Feste oder mobile CIP- / SIP- Anlagen
  • Lagerung und Verteilung von Rohstoffen
  • Pasteurisierungs- / Sterilisierungs- Skid
  • Produktionsanlagen (Fertiggerichte, Saucen mit oder ohne Stücke, Bolognaise, Béchamelsauce, Zuckerobst, Kompott, Schokolade, Öl, Tiernahrung, Konditorcremes, Mischungen, Pudding, Hefeprodukte, Gemüse, Karamell, Zuckerlösung…) in Verbindung mit unseren verfahrenstechnischen Tanks
  • Lagerung und Verteilung von Endprodukten bis zu den Konditionierungsanlagen
  • Elektroarchitekturen und Automatisierungen

Beispiele von Produkten, die von unseren Teams verarbeitet werden :

  • Schokolade
  • Öle
  • Pflanzliches Fett
  • Glukose
  • Saucen
  • Béchamelsauce
  • Bolognaise
  • Tomate
  • Creme
  • Beilagen
  • Gemüse
  • Obst
  • Kompott
  • Fertiggerichte
  • Petfoods
  • usw …